AMM YANG CHOW FOOD EXPRESS-? Aider le directeur du restaurant à interviewer, sélectionner, former, superviser, conseiller et discipliner le personnel du point de vente.
? Superviser l'étage pendant les périodes de repas pour garantir que toutes les normes et étapes de service sont respectées lors de toutes les interactions avec les clients.
? S'assurer que les listes de contrôle, les demandes et les fonctions d'ouverture et de fermeture appropriées sont effectuées à chaque quart de travail.
? Observer les performances et encourager les améliorations si nécessaire.
? Organiser et diriger des réunions préalables et départementales en communiquant des informations pertinentes au personnel, telles que des changements de menu, etc.
? Communiquez avec les clients et les employés en utilisant une voix positive et claire, écoutez et comprenez les demandes, répondez par des actions appropriées et fournissez des informations précises.
? Veiller à ce que les procédures opérationnelles standard de base soient en place et soient conformes.
? S'assurer que toutes les étapes des services décrites dans le matériel de formation sont suivies quotidiennement.
? Interagissez positivement avec les clients en faisant la promotion des installations et des services. Résoudre les problèmes à la satisfaction des parties impliquées. Répondre aux téléphones d'une voix claire, coordonner et documenter les réservations. Organisez des événements spéciaux au restaurant tels que des réceptions. Entretenir des relations avec tous les départements et assister aux réunions pertinentes.
? Déplacez-vous dans l'établissement et dans les cuisines pour surveiller visuellement et prendre des mesures pour garantir le respect des normes de qualité des aliments et de service. Vérifier les températures, juger l'apparence et le goût des produits et vérifier les méthodes de préparation pour déterminer la qualité. Donner des conseils en vue d’amélioration et apporter les ajustements nécessaires pour assurer la cohérence.
? Utiliser l'ordinateur pour facturer avec précision les clients, créer des rapports de prévisions et de revenus et rédiger de la correspondance.
? Veiller à ce que toutes les normes et procédures de traitement des espèces soient respectées.
? Maintenir quotidiennement la propreté de tous les points de vente.
? Solliciter les commentaires des clients concernant le service et les offres de nourriture et de boissons
? Travailler en étroite collaboration avec le gérant du restaurant en inventaire
? Veiller à ce que tous les rapports quotidiens et mensuels soient détaillés et soumis en temps opportun.
? Aider le directeur du restaurant à travailler en étroite collaboration avec le responsable du marketing et des médias sociaux pour garantir que toutes les promotions et mises à jour des supports (y compris les informations sur les réseaux sociaux et le site Web et les mises à jour des menus) sont effectuées en temps opportun.
? Aider le gérant du restaurant à planifier et à organiser des événements spéciaux (Noël, remise des diplômes, nouvel an, événements de vacances, etc.)